Rota dos Alimentos

Conheça a jornada dos alimentos do campo até sua mesa. Selecione um produto abaixo para ver sua linha do tempo:

Linha do Tempo do Tomate

Plantio

As sementes germinam em 6 a 8 dias após a semeadura.

Cultivo

O ciclo do plantio até a colheita dura em média de 70 a 90 dias, dependendo da variedade e clima.

Colheita

Feita manualmente ou com máquinas, selecionando os frutos maduros.

Transporte

Os tomates são transportados em caminhões refrigerados para centros de distribuição em até 24 horas.

Distribuição

Chegam aos mercados e feiras em 1 a 2 dias após a colheita.

Reserva (PR): a capital do tomate no Paraná

A cidade de Reserva, nos Campos Gerais do Paraná, é a maior produtora de tomate do estado, com destaque por conseguir realizar duas safras por ano. São cerca de 140 produtores cultivando 570 hectares, o que resulta em aproximadamente 70 mil toneladas de tomates anualmente. Além do clima favorável, o conhecimento técnico dos agricultores garante esse alto rendimento. Em 2023, a produção rendeu cerca de R$ 137,8 milhões para o município, consolidando Reserva como referência nacional na produção de tomate.
Fonte: G1 - Caminhos do Campo

Linha do Tempo do Leite

Ordenha

Realizada 2 a 3 vezes ao dia. Cada vaca leva de 5 a 10 minutos para ser ordenhada.

Resfriamento

O leite é imediatamente resfriado a 4°C e armazenado em tanques refrigerados.

Transporte

Caminhões isotérmicos coletam o leite a cada 24 a 48 horas, mantendo a refrigeração.

Processamento

O leite é pasteurizado e embalado em até 6 horas após a chegada na indústria.

Distribuição

Chega aos mercados de 24 a 48 horas após o processamento.

Castro (PR): Capital Nacional do Leite

Castro, nos Campos Gerais do Paraná, é reconhecida como a maior produtora de leite do Brasil pelo terceiro ano consecutivo, com uma produção anual que ultrapassa 400 milhões de litros. A cidade se destaca pela combinação de genética avançada, tecnologia e tradição, que garantem alta produtividade e qualidade no setor leiteiro. Em 2023, o grupo Unium, formado pelas cooperativas locais, investiu na construção de uma nova fábrica de leite em pó, reforçando a importância econômica de Castro na cadeia produtiva. A região contribui com cerca de 15% da produção nacional, consolidando seu papel estratégico no agronegócio brasileiro.
Fonte: Castrolanda

Linha do Tempo do Café

Colheita

Os grãos são colhidos manualmente, selecionando apenas os frutos maduros.

Processamento Pós-Colheita

O café passa por processos como via úmida (despolpamento) ou seca (secagem ao sol), que podem durar de alguns dias a até 2 semanas.

Beneficiamento

Os grãos são descascados, classificados e ensacados para exportação ou torrefação.

Torra

Em torrefadoras, os grãos são torrados por 10 a 20 minutos em altas temperaturas.

Embalagem e Distribuição

O café é embalado a vácuo e distribuído para as lojas em até 7 dias após a torra.

Carlópolis (PR): Maior Produtor de Café do Paraná

Carlópolis, no Norte Pioneiro do Paraná, é o maior produtor de café do estado, responsável por 23% da produção estadual. Esse destaque vem da tradição local e do aprimoramento constante das técnicas de cultivo, que garantem a alta qualidade dos grãos. A cidade também investe em inovação e práticas sustentáveis para agregar valor ao café produzido, ampliando sua presença no mercado nacional e internacional. O café de Carlópolis é reconhecido por suas características sensoriais, conquistando consumidores exigentes.
Fonte: Folha de Londrinha

Linha do Tempo do Trigo

Plantio

As sementes são plantadas em grandes áreas mecanizadas.

Cultivo

O ciclo vai de 120 a 180 dias (cerca de 4 a 6 meses), dependendo da variedade e condições climáticas.

Colheita

Realizada com colheitadeiras que colhem e debulham os grãos ao mesmo tempo.

Armazenamento

Os grãos são secos e armazenados em silos por semanas ou meses até o processamento.

Moagem

O trigo é limpo, condicionado e transformado em farinha nos moinhos industriais.

Distribuição

A farinha é embalada e distribuída para padarias e indústrias alimentícias.

Tibagi (PR): Capital Nacional do Trigo

Tibagi, município localizado na região dos Campos Gerais do Paraná, é reconhecido como a maior produtora de trigo do Brasil. Em 2020, a cidade colheu 111 mil toneladas do cereal em uma área de 30 mil hectares, representando mais de 15% da produção estadual. Essa posição consolidada é resultado de décadas de dedicação e aprimoramento das técnicas de cultivo, que garantem a qualidade superior dos grãos produzidos na região. A combinação de fatores como clima favorável, altitude entre 800 e 1.300 metros, solos férteis e práticas agrícolas sustentáveis contribui para o sucesso da produção de trigo em Tibagi. Além disso, o município investe constantemente em inovação e sustentabilidade, buscando agregar valor à sua produção e ampliar sua presença no mercado nacional e internacional.
Fonte: RIC.COM